{"id":45175,"date":"2025-02-20T08:00:53","date_gmt":"2025-02-20T07:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/molino.ch\/?p=45175"},"modified":"2025-03-20T09:29:51","modified_gmt":"2025-03-20T08:29:51","slug":"farine-pour-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/molino.compresso.website\/fr\/news\/farine-pour-pizza\/","title":{"rendered":"Notre farine pour pizza Molino"},"content":{"rendered":"\r\n\t\t
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DE LA FARINE SUISSE \u00c0 LA P\u00c2TE \u00c0 PIZZA MOLINO<\/h2>\n\n\n\n

L’art de la pizza chez Molino<\/p>\n\n\n\n

L’histoire de la pizza Molino commence par un m\u00e9lange de farine particulier, compos\u00e9 de farine de bl\u00e9 et de semoule de bl\u00e9 dur. Ce m\u00e9lange est fabriqu\u00e9 \u00e0 Granges-pr\u00e8s-Marnand, un village qui a une longue tradition dans la production de farine. D\u00e8s les ann\u00e9es 1980, Molino a commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper une recette unique en collaboration avec le moulin Rhonem\u00fchle, qui constitue encore aujourd’hui la base des pizzas Molino.<\/p>\n\n\n\n

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La magie du temps de repos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La p\u00e9riode de repos des p\u00e2tes \u00e0 pizza est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la philosophie de Molino. Elles sont stock\u00e9es pendant 48 heures dans des chambres froides sp\u00e9ciales, plac\u00e9es bien en vue dans les pizzerias. Cette \u00ab sieste \u00bb rend la p\u00e2te plus l\u00e9g\u00e8re, plus a\u00e9r\u00e9e et particuli\u00e8rement digeste, ce qui se remarque \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

La qualit\u00e9 de la r\u00e9gion<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chez Molino, on accorde une importance particuli\u00e8re aux ingr\u00e9dients locaux. La mati\u00e8re premi\u00e8re pour la farine provient en grande partie des environs de Granges-pr\u00e8s-Marnand, ce qui garantit non seulement la fra\u00eecheur, mais soutient \u00e9galement l’agriculture locale. Ce lien r\u00e9gional se refl\u00e8te dans chaque pizza servie chez Molino.<\/p>\n\n\n\n

Un go\u00fbt et une texture uniques<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les pizzas de Molino sont connues pour leur \u00ab motif l\u00e9opard \u00bb caract\u00e9ristique sur la face inf\u00e9rieure, signe de la grande qualit\u00e9 et du savoir-faire artisanal qui entrent dans la composition de chaque pizza. Le m\u00e9lange sp\u00e9cial de farine assure une fermentation optimale et une cuisson parfaite, ce qui donne aux pizzas un go\u00fbt incomparable et une texture croustillante.<\/p>\n\n\n\n

Une exp\u00e9rience culinaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la Pizzeria Ristorante Molino, vous d\u00e9couvrirez comment des ingr\u00e9dients suisses de haute qualit\u00e9 et un savoir-faire traditionnel permettent de cr\u00e9er un plaisir incomparable. Chaque pizza est pr\u00e9par\u00e9e avec passion et un m\u00e9lange de farines secret, r\u00e9sultat d’ann\u00e9es d’exp\u00e9rience et de perfectionnement. Laissez-vous tenter par les pizzas faites maison et appr\u00e9ciez la diff\u00e9rence que font la qualit\u00e9 et la tradition.<\/p>\n\n\n\n

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Vous aussi, faites une vraie pizza Molino chez vous !<\/h2>\n\n\n\n

Remplissez le formulaire ci-dessous et t\u00e9l\u00e9chargez la recette d’une v\u00e9ritable pizza Margherita Molino :<\/p>\n\n\n\n

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